涮的组词：开涮、洗涮、涮锅子、涮羊肉。
基础释义：
1、把手或东西放在水里摆动使干净：洗洗涮手。2、把水放在器物里面摇动，把器物冲洗干净：一下瓶子。3、把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸佐料吃：羊肉。4.耍弄；骗：你别涮我啦。
详细释义：
〈动〉（形声。从水，刷声。本义：荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清）同本义涮，涮洗也。又如：涮罐子；把衣服涮一涮；把瓶子涮干净把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃。如：涮羊肉欺骗或哄骗。如：涮人；他叫人给涮了。
食材用料：和牛500g，猪颈骨 300g 猪腿骨 300g，鸡爪 300g，葱，姜，料酒 少许，枸杞 少许，红枣 少许，嫩玉米 一根，蘑菇 少许
步骤 1
将猪腿骨，猪颈骨，鸡爪洗净，葱姜备好。
步骤 2
先将猪腿骨，猪颈骨，鸡爪过水去血沫，去除腥味。
步骤 3
另起锅灶大火烧开，放入猪颈骨，猪腿骨，鸡爪先不加入锅中，加入葱姜，少许料酒，再改小火慢炖约2小时。煲骨头汤也是同样的步骤。此时加入鸡爪，嫩玉米段再炖约40分钟，最后加入少许滋补的红枣和枸杞，火锅白汤锅底就做好了。
步骤 4
将和牛切薄片，装盘。
步骤 5
接下来准备自己喜爱吃的火锅配菜，和牛火锅就可以开涮喽～！