白色淀粉肠主要由以下材料制成：

淀粉：这是淀粉肠的主要成分之一，通常来源于玉米、土豆或豌豆等植物。淀粉在淀粉肠的制作中起到基础和结构形成的作用，让产品最终呈现出类似于肠的质感。

肉：淀粉肠中也会加入一定量的肉，这主要是为了提升产品的口感和风味。肉主要来源于畜禽肉的副产品，例如鸡骨泥，它是通过烘干粉碎鸡架骨、鸡脖骨并经过研磨得到的。

调味料：为了增强淀粉肠的风味，制作过程中会加入各种调味料，如盐、糖、香辛料等。这些调味料不仅增添了口感，也丰富了淀粉肠的味道。

添加剂：在生产过程中，为了提升淀粉肠的凝固性和弹性，通常会加入增稠剂；而为了维持产品的色泽，使之更具观赏性，会加入保色剂。此外，还可能包括三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠等添加剂。

综上所述，白色淀粉肠是由淀粉、肉、调味料和多种添加剂共同制成的。请注意，虽然淀粉肠在口感和风味上可能接近肉制品，但其实际营养价值和成分与真正的肉制品还是有所区别的。在食用时，应适量摄入，保持均衡的饮食。