30秒左右即可。在水中加入适量食盐，可以让芹菜在焯水后依然保存新鲜的翠绿色。芹菜焯水后快速放入凉水中过凉，可以让芹菜口感更加脆嫩爽口。芹菜味道清新，做法丰富多样，可以榨汁、炒食、凉拌、煲粥等，例如：芹菜炒粉丝、芹菜拌花生、芹菜苹果汁等。
1 芹菜根可以食用
2 芹菜根是芹菜植物的一部分，含有丰富的营养元素，可以作为蔬菜食用，如蒸、炒、煮汤等。
3 你可以尝试将芹菜根洗净去皮后，切成丝或者块，加入你喜欢的蔬菜一起炒，也可以作为素菜汤的配料，增加口感。
同时，芹菜根也可以用来熬汤，营养丰富，味道鲜美。