清理母甲鱼时，首先确保其已死亡并处于安全状态。用刷子轻轻刷洗甲鱼的外壳，去除泥沙和污垢。接着，用刀割开腹部，清除内脏和消化物。注意要小心处理，避免割伤自己。然后，用流动水冲洗干净甲鱼内部的残留物。最后，用干净的布或纸巾擦干甲鱼的外壳和内部，准备烹饪。
在清理过程中，务必保持卫生，避免交叉污染。清理完毕后，请确保将所有工具和手部彻底清洗干净。
母瑞山位于海南岛定安县南端，方圆100多平方公里，地处定安、琼海、屯昌三市县交界处，是五指山脉向东北延伸的一座山。这一带山陡林密、峡谷流急，是琼崖革命的摇篮，两次成功保留革命火种，被称为“海南的井冈山”，创造了海南革命“23年红旗不倒”的奇迹。作为“琼崖革命的摇篮”，母瑞山革命根据地红色文化资源十分丰厚，至今仍保有着大量的红色文化遗址和景区景点。
1、把甲鱼的头顶在盆沿
2、像平常杀鱼一样从尾端剪入
3、沿中线开膛破肚
4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎
5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头
6、胸部横切十字型刀口
7、去除内脏和油脂等内容物
8、撕去外壳最表层的黑皮污膜