开水做饭的好处就是省时间，可以省去烧开水的时间。但是也不是做什么饭都需要开水做的，比如在做红烧肉，排骨这些肉类食物时要先用水绰一下，这时候就要凉水下锅绰水才好。还有就是蒸馒头时也要凉水上锅蒸才好。
可以喝。
1.一般来讲，隔夜的话是8-12小时。开水放置这么长时间并不会有什么变化，即使有一些细菌滋生也对人体没有什么太大影响，毕竟生活中的细菌无处不在，没必要太在意。
凉白开水是可以养花的，因为煮沸过的水中会排出大量的气体分子，改变水分子的结构顺序，比较接近于花卉植物细胞内水分子结构顺序，容易被植物细胞吸收，使用时直接浇灌在植物根部，或者用喷壶喷洒到植物的叶面，用这种开水浇出的花，不仅仅能够让花草长得特别茂盛，还减少了一部分厨余垃圾，但要注意不能长期使用。