白果是银杏树的果实，它是一种银杏科、银杏属植物，树形优美，叶片扇形，春夏季节为绿色，秋季会变为金黄色，果实会在9-10月份成熟。生长习性：银杏喜肥，也耐肥，可施加速效混合有机肥，夏季可施尿素肥，冬季要注意防寒，可在树干缠绕草绳或给树干涂白保暖。
洛阳。白果的总店搬到洛阳市瀍河回族区启明西路的中国人行旁边去了。白果牛肉汤是众多牛肉汤馆中卖的最好的一家，味道特别鲜美，因为拥有了很多忠实的老顾客。
白果并不是传统意义上的香料，它是一种坚果类食物，也被称为银杏。然而，在烹饪中，白果被用作一种香料，它可以赋予食材特殊的香味，同时也能去腥、压制异味。
因此，虽然白果本身不属于传统的香料类别，但在某些菜肴的制作过程中，它的确起到了类似香料的作用