熏马肉质地紧实，木耳口感脆嫩，两者搭配炒制，相得益彰。在制作时，可将熏马肉切成薄片，木耳用水泡发后撕成小朵，先将熏马肉煸炒出香味，再加入木耳翻炒，加入酱油、老抽、料酒、盐等调味料调味，最后大火收汁即可。需要注意的是，熏马肉本身已有一定咸味，调味时应根据个人口味适量加入盐分。
可以。
用料：
香菇5个
木耳适量
熏马肉适量
青蒜5棵
油、盐、生抽适量
料酒、白糖、味精适量
1，把所有材料洗净切好备用。
2，先去油锅把熏马肉煸出香味再放入蒜瓣一起煸炒一下即可。
3，然后下入香菇，木耳一起翻炒均匀后加入适量料酒、盐、生抽调味，然后再加一点点开水和白糖焖煮两分钟。
4，打开盖子以后加入青蒜叶，一起翻炒均匀，加适量味精大火收汁即可。
5，当汤汁基本上都收的差不多时后即可出锅了。
熏马肉的食材
马肉适量，洋葱少许， 胡椒粉适量 ，辣椒粉适量， 蒜泥适量， 食盐适量 ，香油适量
熏马肉的做法
1
将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上
2
在木架周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封
3
在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃。等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了
4
先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂
5
等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片
6
食用时可根据口味添加佐料：切丝洋葱覆盖肉片上；胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾；蒜泥、香油沾汁 味道鲜美是招待客人的上等品