体脂率15%和臂围35厘米是不错的水平。体脂率是衡量身体内脂肪含量的指标，一般成年女性体脂率的正常范围为20%~30%，男性为15%~25%。而臂围是衡量肌肉量和力量的指标之一，一般女性成年人臂围为26~30cm，男性为30~36cm。所以，体脂率在正常范围内且拥有较强的肌肉力量的人，在健康指标上算是偏好的水平。但因个体差异和不同国家、不同人群身体素质的标准不同，还需结合个人实际情况进行评估。