磁铁和磁铁能吸在一起，而铁却不能和铁吸在一起，这主要涉及到磁性、磁极以及磁场的概念。

首先，磁铁的磁性是由于其内部存在有序的磁畴，这些磁畴使得磁铁的两端分别具有北极（N极）和南极（S极）。根据磁极的同性相斥、异性相吸的原理，当两块磁铁的N极和S极靠近时，它们会相互吸引。相反，如果两块磁铁的相同磁极（如两个N极或两个S极）靠近，它们会相互排斥。

其次，铁本身不具有磁性，但在磁铁的磁场作用下，铁中的电子会重新排列，使铁暂时具有磁性。这种现象称为磁化。然而，当磁铁移开时，铁的磁性会迅速消失，因为铁中的电子排列又会回到原来的无序状态。

最后，虽然铁可以被磁铁吸引，但两块铁之间并不会产生持续的吸引力，因为它们不能像磁铁那样保持有序的磁畴排列。在没有外部磁场作用的情况下，铁的内部电子排列是无序的，因此不会产生持久的磁性。

综上所述，磁铁和磁铁能吸在一起是因为它们具有有序的磁畴和明确的磁极，而铁则因为缺乏这种有序的磁畴排列，所以不能和铁吸在一起。