用料：酸木瓜5个、50度米酒2.5L、冰糖800g、密封玻璃瓶2100ml两只
1、首先先把酸木瓜洗干净，然后擦干表面水分。
2、再把酸木瓜切开祛籽，然后再切成片或小块，备用。
3、按一层木瓜一层冰糖层叠放入容器，最后倒酒密封。
5、九个月后颜色已经非常深了，酒原本的味道已经完全被木瓜的香味覆盖，非常容易入口。
1、将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来；
2、切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的；
3、接着把木瓜放到簸箕里晒一会儿，将木瓜表面的水分晒干一些，也不要晒太久而太干，以免影响之后吸收糖；
4、把晒好的木瓜放到容器里，喜欢甜口味的可以适当加入白糖，均匀地搅拌在木瓜表面，可以多揉一揉，让木瓜更充分地吸收白糖的甜味；
5、将拌好的木瓜静置，待木瓜片充分吸收糖份后放到簸箕里再晒，晒得差不多就可以收起保存啦。
根据一般的酸木瓜泡酒配方，可以尝试以下比例：
材料：
- 酸木瓜：1个
- 白酒：500ml
- 冰糖：适量
步骤：
1. 将酸木瓜切成小块，去除籽和果皮。
2. 将酸木瓜块放入一个干净的玻璃瓶中。
3. 倒入500ml的白酒，确保酸木瓜完全浸泡在酒中。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，静置一个月以上，让酸木瓜的味道充分渗入酒中。
6. 泡酒时间过后，可以根据个人喜好进行过滤，将酒倒入干净的容器中，即可享用。