材料:
龙眼肉10克,酸枣仁10克,柏子仁10克,猪心1个,大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
做法:
葱切成段、姜切成片;将龙眼肉,酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水,除去脂肪,将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心,将猪心放入沙锅内,加适量水,撒入葱、姜,加入料酒、精盐、酱油,先用武火烧沸,撇去浮沫,改为文火煮至猪心熟烂,拣去葱、姜,调入味精即成。
柏子仁是从柏壳中分离出来。
将柏子仁从柏树籽中分离出来,留下来的就是柏壳,柏壳中含有大量的纤维素,可以燃烧,一般用来做香,其中还含有一些菘萜、柠檬萜成分,用来做枕头有一定的安神、助眠效果。
关于柏子塔的传说:皇帝害怕百年以后,九龙仙地又要显灵,便在这里修了一座宝塔,还在塔上埋了一粒柏树仙籽,旨在镇地压“邪”,使塔千年不倒,万古不磨。所以这座塔名叫柏子塔。