最佳温度是20度至23度，在这个温度下，双孢菇菌丝生长的快，而且品质好，同时出菇率也比较高，是最适合双孢菇菌丝培育的温度
首先把它的培养充分发酵。等发酵完成后把它装入塑料袋中。一般都是用的大袋子。五十厘米以上的比较好。然后把菌种点植在培养基里面。经过一段时间培养就可以出菇了。
双孢蘑菇菌肉肥厚、细嫩,营养丰富,历来有"植物肉"之称.据分析,每100克双孢菇干品中含蛋白质36.1-40克,脂肪3.6克,碳水化合物31.2克,磷718毫克,铁188.5毫克,钙131毫克,灰分14.2克,粗纤维6.0克,热量302千卡.双孢菇还含有18种氨基酸,其中八种是人体必需氨基酸.