冬天水温下降时，鲫鱼的新陈代谢减慢，活动也相对减少，容易出现死亡情况。在水温下降到一定程度后，鲫鱼死亡后会出现浮起来的情况。这是因为死亡后鲫鱼身体内的气体会逐渐释放出来，使得鲫鱼的密度减小，产生浮力，从而导致鲫鱼浮起水面。
因此，冬天鲫鱼死后有可能浮起来，但也不是所有情况都会出现这种情况，还需要考虑其他环境因素和具体情况来判断。
能活多久，这个问题并没有一个固定的答案，因为鲫鱼的生存时间受到很多因素的影响，比如桶的大小、水质、鲫鱼的体型和健康状况等。
一般来说，如果桶的大小适中，水质良好，并且鲫鱼本身没有疾病，它们在桶中的生存时间可能会比较长。在冬季，鲫鱼的新陈代谢会减缓，它们对食物的需求也会减少，因此，如果水质良好，桶中的鲫鱼有可能存活数周甚至数月。
但是，如果桶太小，水质较差，或者鲫鱼有疾病，那么它们的生存时间可能会大大缩短。在这种情况下，鲫鱼可能在几天甚至几小时内就会死亡。
冬天鲫鱼一般会躲在鱼塘的深水区和水草丛中。由于水温下降，鲫鱼需要寻找相对暖和的水域来避寒。深水区水温相对较高，可以提供舒适的生存环境。而水草丛中则可以提供隐蔽和保护，让鲫鱼可以躲避天敌。因此，如果想要在冬天钓到鲫鱼，可以将鱼饵投放在鱼塘的深水区或水草丛附近，提高钓鱼的成功率。