清水煮牛鞭牛宝是一道以牛鞭和牛宝为主料的传统滋补菜肴。在烹饪过程中，您可以根据个人口味添加以下配料：

1.生姜：生姜具有很好的去腥味效果，可以切片或拍碎加入锅中，与牛鞭牛宝一起煮。

2.葱：葱可以增加菜肴的香味，有助于去除腥味。可以将葱切段，与牛鞭牛宝一起放入锅中。

3.料酒：料酒可以提高菜肴的香气，同时具有去腥味的作用。在煮制过程中，可以加入适量料酒。

4.胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以提升菜肴的口感。可以根据个人口味加入适量胡椒。

5.八角：八角具有浓郁的香气，可以增加菜肴的味道。放入一两个八角炖煮，可使菜肴更加美味。

6.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等作用，可以加入适量枸杞煮制。

7.红枣：红枣具有补气养血的作用，可以加入几颗红枣增加营养。

8.山药：山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效，可以加入适量山药片。

9.豆腐：豆腐富含蛋白质，与牛鞭牛宝搭配可以提高营养价值。可以将豆腐切块，与牛鞭牛宝一起煮。

在煮制过程中，您可以根据个人口味和需求选择适量配料。