红肠冻了之后通常是可以直接食用，但是也可以通过水煮、炒制、凉拌、煲汤等方式进行食用，可以根据个人口味进行选择。
真空包装保存，如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿...
便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右。
这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。
不好吃了，红肠冷冻了以后是可以不好吃了的，因为冷冻以后的口感贵很差的，而且吃起来没有那种味道了，味道会缺失的