1、首先准备好自己喜欢吃的食材；
2、米粉下锅煮大概12-15分钟、煮软后捞出过迅速过冷水、捞出盛入碗里，建议使用大口汤碗，因为一会拌料比较好拌；
3、爆香酸笋、豇豆、葱花、脆皮锅烧、腌剁椒、花生米分别摆好，上面撒香菜、桂林米粉卤水两勺、拌匀即可开吃。
二子米粉桂林鲜湿米粉：桂林的老味道，粉很嫩很滑，实在的牛肉粒，香味浓郁醇厚，口味咸鲜微辣，非常美味！只要两分钟就可以食用，味道还是高度还原了，酸爽辣都入味，米粉很劲道。加上煎蛋或者加上一些青菜就会更好吃！
统一那街那巷卤肉干拌桂林米粉：里面的酸豆角蛮好吃的，豌豆酥酥脆脆，也很好吃。米粉细滑爽口，很Q很弹，很有嚼劲，不是很辣，这个有肉末，挺香的。卤料包汤汁入味，酸笋可口，吃来欲罢不能！