根据不同的排行榜，不同品牌的腊鸭都有可能排在前面，例如“戴记徽尚坊”、“老城南”、“佳宁娜”、“名家森林”、“南安”、“舒玥”、“深珍”、“昱品源”、“古蜀食者”、“蜀妹子”、“唐人神”、“南安”、“南安板鸭”、“万隆”、“小胡鸭”、“舜华”、“新雅”、“梅香”。建议你可以尝试一些比较有名的或者口碑较好的品牌，找到自己喜欢的口味。当然，个人口感喜好也是很重要的因素之一，可能需要多试几个品牌才能找到自己真正喜欢的腊鸭。
腊鸭包腌制的方法首先需要将鸭肉洗净切块，然后用盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、姜片、葱段和香叶等调料腌制数小时至过夜。
接着将腌制好的鸭肉包裹在薄饼皮中，再用温水煮熟即可。腌制过程中要注意控制盐的含量，以及腌制时间，确保鸭肉入味。最后制作出来的腊鸭包外馅松脆，肉质鲜美，口感十分鲜美。
广东连州的东坡腊鸭非常出名，其咸味适中，自然风干的特殊香味没有低价腊鸭的膻味。
此外，四川的杨大爷四川腊肉也非常受欢迎，五花腊肉肉香浓郁，腊味十足，咸香无比，好吃不腻。在丰塘镇上，许多人都会制作腊鸭，比较出名的有大军佬腊鸭、肥婆腊鸭、三奇腊鸭、老街大哥腊鸭、丰鑫市场黄八腊鸭等，都以家庭作坊为主。这些都是正宗的腊鸭，具有各自地方的特色和口感。