1、大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
卡吉诺蛋糕房销售的俄罗斯大列巴全麦面包就挺不错的。口感像馒头的口感,没有普通面包的甜腻感,而且很有嚼劲,不定时还会有优惠。
一般来说,室温下的第一次发酵大约需要1-2小时,直到面团体积翻倍,第二次发酵则可能需要30分钟到1小时,直到面团膨胀但不是无限膨胀。