大汤煲是一种中国传统的小食物，它一般由面包、卷饼、蛋糕、汤圆、肉松等组成，并以肉汤为底料。这道菜最初起源于台湾，后来流传到全国各地，现在已经成为全国人民喜爱的小吃之一。大汤煲的烹饪方法很简单，将所有原料混合在一起，然后放入蒸锅里蒸煮，再加上肉汤作为底料，就可以品尝出香喷喷的美味大汤煲了。
大汤煲是一种蒸食物的容器，是中国传统的用具之一。它有无盖型和有盖型两种形式，一般以淡青、灰色或金黄色搭配，制作考究，外形古朴典雅。大汤煲采用砂土和凝土制作，表面光滑、抗压性好，不易氧化，可以抗温度的变化而不变形。它的内部也有蒸笼，可以将食物放入蒸笼里蒸制，口感软糯、鲜嫩多汁。大汤煲不但可以蒸煮蔬菜、肉类，还可以蒸煮米饭、粥、汤等，适合家庭小火煮，受到人们的青睐。