中熟水稻从种植到成熟大约需要120天左右。具体来说，中熟水稻生育期可分为以下几个阶段：
1. 发芽期：从种子萌发到幼苗出土，一般需要6-7天。
2. 生长初期：从幼苗出土到六叶期，时长约为15-20天。
3. 生长中期：六叶期到抽穗期，时长约为30-40天。
4. 抽穗期：水稻植株开始生长稻穗，时长约为10-12天。
5. 结实期：从开始吐丝到水稻籽粒填实，时长约为20-30天。
6. 成熟期：水稻开始变黄，时长约为10-15天。
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生长期在120～140天左右。
水稻的生长周期和品种有很大关系，有的品种生长周期是3-4个月左右，有的则需要7-8个月。水稻的生育期早熟品种100-120天，晚熟的品种为140-150天。
中熟水稻种植成熟期为9月中下旬。水稻更喜欢高温、多湿、短日照的环境，对土壤要求不高。水稻土可以选择种植土壤。水稻幼苗最低发芽温度为10-12°C最适宜温度约为28-32°C，分蘖期日均20°C以上，穗分化适温30°C低温会延长枝梗和颖花的分化。水稻抽穗适温25-35°C开花最适宜温度30左右°C左右，低于20°C或高于40°C都会影响授粉。