魔芋拉面的热量相对较低。根据日本食物成分表的数据，魔芋面的热量大约是7kcal/100g。市面上的魔芋面每100g的热量通常在1020kcal之间，这意味着100大卡的热量大约相当于5001000g的魔芋面。
例如，某品牌的魔芋面热量为17kcal/100g，这比米饭的热量（约116kcal/100g）低得多，也比普通面条（熟）的热量（约284kcal/100g）低很多。因此，魔芋面是一种热量较低的食物，适量摄入不会导致体内热量聚集或形成肥胖现象123。
魔芋放了碱后需要浸泡处理一段时间，通常为1至2小时。在这段时间内，碱水会逐渐渗入魔芋中，使其变得柔软，并去除其中的苦味。
处理完毕后，需要用清水反复冲洗魔芋，直到完全去除碱水和苦味。此外，也可以使用盐水漂洗魔芋，以进一步提高口感。总体来说，处理魔芋需要大约2至3小时的时间，然后就可以按照自己的喜好进行烹饪了。