蚝仔煎是非常受欢迎的台湾小吃之一，它是一道口感鲜美、经济实惠的小吃美食。以下是蚝仔煎的简单摆摊做法，供您参考：
所需食材：
- 蚝仔：约500g
- 鸡蛋：2个
- 水：适量
- 淀粉：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 面包粉：适量
- 小葱：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将蚝仔清洗干净备用。
2. 打两个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。慢慢倒入面粉并加适量的清水调成面糊。
3. 在面糊中加入适量淀粉，并进行充分混合和搅拌。
4. 把蚝仔沥干并浸入面糊中，使每一个蚝仔都均匀裹上厚厚一层面粉糊。
5. 把面包粉放在碗里，每个包着糊的蚝仔都在面包粉里转一圈，使面包粉粘到每个蚝仔上。
6. 预热平底锅，倒入足够的油，等油温到达170-180°C左右，把鸡蛋糊包裹的蚝仔放入平底锅中煎炸，煎至金黄色捞出。
7. 在蚝仔煎上撒上葱花点醋即可。
小贴士：
1. 煎锅的油温非常重要，煎锅一般需要预热10-15分钟，油温要达到170-180°C，才能将蚝仔煎出色。
2. 煎制时要注意火候，适度加热不要过度，否则容易导致糊焦，影响口感。
3. 馅料的浓度和口味可以根据喜好和口感进行微调。
4. 配料也是关键，如果有一些蔬菜和香料等加入烹调中，口感会更美妙。
"蚝仔烙"的蚝仔其实就是蚝（牡蛎）的幼体，也称为蚝蛎、蚝仔、牡蛎仔等。它通常是指那些还没有长成大蚝的小牡蛎，通常大小在 2-3 厘米左右。
蚝仔是一种非常鲜美的食材，它肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种受欢迎的海鲜食品。在蚝仔烙中，蚝仔通常是用来作为主要原料之一，与鸡蛋、面粉等混合在一起，制成香脆可口的烙饼。
值得去。
高压锅竹笼生蚝是威海首创。
黄海冷水养的乳山生蚝，每只都生的莹润如玉，白白嫩嫩带着最新鲜的劲，第一时间到店还留存黄海湾海水的气息。
另外现开的海胆才是鲜味的保证而且一定要刚开出来就吃掉才能最大化的保证鲜嫩，来蚝堡不吃蚝等于白来威海。