三凤桥是无锡的一个著名品牌，主要生产和销售各种无锡特色小吃和美食。其产品种类非常丰富，包括无锡排骨、太湖醉蟹、清水油面筋、梅汁排骨等传统名点。此外，三凤桥还不断创新，推出了一系列新品种，如鲜肉月饼、糯米鸡等。因此，确切地说，三凤桥的产品种类无法确定，可能会有上百种甚至更多。
做法：
配料：
猪小排750克、食盐适量、酱油适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、糖桂花适量、白糖适量、小葱适量、红曲粉适量、植物油适量。
将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖炒出糖色后放入排骨煸炒至上色。
加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。