你好，延边西市场的特产包括：
1. 五常大米：五常大米是中国北方著名的优质稻米品种之一，因其米粒饱满、质地细腻、香气浓郁而备受消费者喜爱。
2. 北极熊香菇：北极熊香菇是延边地区的特色食材，具有丰富的营养价值和独特的香味，是烹制各种菜肴的好选择。
3. 东北松花江鱼：延边西市场的松花江鱼肉质鲜美，营养丰富，是东北地区的特色食材之一。
4. 延边人参：延边地区盛产人参，经过精心挑选和加工，具有高品质和独特的药用价值。
5. 金针菇：延边地区金针菇品质优良，营养丰富，是一种常见的食用菇类。
延边朝鲜族自治州是吉林省的自治州，车牌吉H，长途区号0433，人口约194.20万，面积4.35万平方公里。
行政区划共分8个区/县（县级市），其中县级市6个、县2个，包括6个县级市、2个县，分别延吉市、图们市、敦化市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县、安图县。
街道34个、镇51个、乡15个、林场172个、社区269个、村1074个。