材料：红糖180；水600克；酵母5克；面粉470克；
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把水和红糖一起放入锅里煮成红糖水，红糖完全化开后关火倒入大碗中放凉20分钟；
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酵母用40ml的温水化开备用；把面粉分三次倒入大碗中，加入酵母业搅拌均匀。
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搅拌好的面糊起小泡泡起算间，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵90分钟；
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把发酵好的面糊倒入抹了油的模具上，轻轻地摔几下模具，放入锅中大火烧开后蒸25分钟，关火焖五分钟，红糖发糕就做好
中科大果油茶，中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶人工栽培嫁接苗、扦插苗2年开花，3-4年结果，5-6年丰产；实生苗5年开花，7-8年丰产，生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5kg以上，株产果50-150kg，最高株产350kg，每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。
闽南发菜羹是一道以发菜为主材的美食，其做法非常简单。首先将发菜泡软备用，锅中加入清水、瘦肉片、鱼片、火腿肠等材料，煮至材料变色后，放入泡好的发菜。
再倒入盐、味精、鸡精等调味料，煮开后淀粉水调匀并倒入，搅拌均匀后再次煮沸即可。这道菜汤香味浓，口感细腻，富含蛋白质和适量的胶质，是一道营养丰富、味道美妙的佳肴。