食材明细
岩蒜、年糕片、生抽、盐、鸡精。
1、材料：岩蒜、年糕片
2、将岩蒜去根洗净。
3、放在案板上切成段，待用。
4、随后，将年糕片下入沸水中焯开至软，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的岩蒜翻炒翻炒至断生。
6、接着，下入焯好的年糕片翻炒一下。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
1、龙须茶是一款绿茶，龙须茶因形似龙须而得名。制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条，故又名“束茶”。龙须茶历史悠久。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾等类。可见，龙须茶迄今已有近300年历史。
2、龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产品质最佳这里茶树多种植在土壤肥沃的园地上，茶树长势旺盛，芽梢长而肥壮，适制龙须茶。
3、外形壮直，形似“龙须”，色呈墨绿，乌龙茶香型，伴有花香，滋味醇厚，汤色橙黄，清澈明亮，经泡耐饮。