“吃谷”是指购买喜欢的动漫角色周边的商品，比如衣服、海报、手办、玩具等。“捆物”则是指在购买某个商品时，需要同时购买的其他商品，通常是为了促销或捆绑销售而设定的。因此，“吃谷捆物”就是指在购买动漫角色周边商品时，需要同时购买一些捆绑销售的商品。这种购买行为在动漫迷中很常见，他们为了追求喜欢的角色，会购买大量的周边商品。
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吃谷盘，简而言之，是对购买周边商品的一种称呼，主要流行于二次元文化圈中。这里的“谷”指的是Goods，即商品的意思。二次元爱好者们常常会把买周边商品的行为称为“吃谷”，而买周边商品则被称为“谷子”。
这些商品种类繁多，包括动漫、游戏、小说等的各种角色周边，如手办、模型、海报、T恤等。因此，吃谷盘就是对这些二次元周边商品的购买和收藏。