油条是发物，油条是一种常见的油炸食品,适量食用油条具有补充能量、提高食欲、健脾暖胃、润肠通便、增加饱腹感的好处
油条揣面要揣透至面光滑，具体做法如下：
准备一斤面粉，6g盐，6g白糖，2g无铝泡打粉，用300g的温水和面，搅拌成大面絮。
一开始揣不光滑不要紧，盖上盖子松弛10分钟，然后每半个小时揣一次，一直到光滑的程度就可以了。
如果是当天要炸的，那么第三次揣面完，需醒面一个小时。
需要注意的是，揣面一共要3次，揣透至面光滑。
不是，油条做之前也是要发面的，高筋面粉发出来的面有劲道感，效果要比低筋的起好，炸出来的油条香，低筋面粉也可以，但相比之下还是用高筋的