从两者的口感来比较，山楂干较好，因
综合分析，山楂干比鲜山楂好。
是的，山楂中不仅是含有高量的维生素C，还含有碳水化合物和多种矿物质及胡萝卜素等，并且具有解毒健胃消食调整血脂等的功效。
其实这两个方法都是非常适用的，山楂是先用凉水慢慢的加热煮沸，不要直接用开水煮。山楂浸泡时也不要用。特别烫的开水，而是要用温水进行浸泡，它的营养成分就可以挥发出来。