1、大米催熟：把芭乐放在米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，三四天芭乐即可成熟取出。
2、白酒催熟：用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，等小孔充分冒气后再涂上一些白酒，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存即可。
3、苹果催熟：用保鲜袋把芭乐和苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后芭乐就能熟透。
不是
芭乐不是一年四季都有的。芭乐是可以全年开花结果的植物,但一般在每年10月份左右成熟的芭乐才是口感最好的,因为这时候的芭乐属于自然成熟,味美多汁,也是芭乐销售的旺季,所以芭乐属于秋季的水果。
芭乐中间有糖心并不代表它烂了。事实上，芭乐中间的糖心是芭乐成熟的表现，它是由果实中心的种子包裹着果胶形成的。糖心通常比果肉更甜，而且含有更多的纤维和维生素C。
如果芭乐中间的糖心呈现黄色或棕色，那么这可能表示芭乐已经过熟或开始腐烂了。但是，如果糖心是白色或略微粉红色，就说明芭乐处于成熟的状态，可以食用。