不可以，一般腌一次就不能再用了，而且雪碧中的二氧化碳气体很快会挥发掉，把泡菜从雪碧的水里拿出来时，会造成污染，如果用这种被大量细菌污染的水再腌制泡菜，很可能萝泡菜在腌制前就变质腐烂了，而且腌制菜水的重复使用可能会导致腌制泡菜的口感不佳
雪碧泡菜的原理是利用盐腌制蔬菜产生的乳酸发酵过程。首先将白菜切成块状，在盐水中浸泡一段时间，使其脱水并促进细菌的生长。
随后将腌制好的白菜放入密封容器中，添加少量水和调味料，然后放置在室温下进行发酵。
在此过程中，盐腌白菜中的细菌开始繁殖并分解蔬菜中的糖分，产生乳酸和其他有益的微生物，从而使白菜变得酸味并增加风味。
这种发酵过程也有助于延长食品的保存时间并提高食品的营养价值。
雪碧泡菜水可以继续使用，但需要注意以下几点：
1. 泡菜水的新鲜度：如果泡菜水看起来清澈，无异味，没有发臭，那么它通常可以继续使用。但是如果泡菜水出现浑浊、异味或发臭，那么就不应该继续使用。
2. 泡菜水的酸度：泡菜水的酸度可以抑制细菌的生长，延长泡菜的保质期。如果泡菜水的酸度足够高（pH值低于4.5），那么它通常可以继续使用。但是如果泡菜水的酸度不足，那么就不应该继续使用。
3. 泡菜水的保存方式：泡菜水应该存放在干净、密封的容器中，避免与空气和细菌接触。如果泡菜水被污染，那么就不应该继续使用。
4. 泡菜的质量：如果泡菜已经变质或者出现了不良反应，那么就不应该继续使用泡菜水。即使泡菜水本身仍然可以使用，但是变质的泡菜可能会影响泡菜水的质量。
总之，在决定是否继续使用雪碧泡菜水时，应该考虑泡菜水的新鲜度、酸度、保存方式以及泡菜的质量。如果有任何疑问，最好是丢弃泡菜水，以免对健康造成不良影响。