通常在2.5至4公斤范围内。
牛前腱（牛腱子）的重量取决于牛的大小和是否包含骨头。
带骨牛腱子的平均重量大约在2.5至3.5公斤之间。
去骨牛腱子的平均重量则在3至4公斤左右。
因此，可以得出结论，牛前腱的重量通常在2.5至4公斤范围内，具体重量会根据是否有骨以及牛的大小而有所不同。
牛的前胸骨和后胸骨是位于牛胸部不同位置的两块骨头，它们在形态、功能和用途等方面有所不同。
前胸骨位于牛的前胸部位，与肋骨相连，形状扁平，中间有一条长长的中央脊梁，两侧有许多小孔和突起，是制作牛排、炖牛肉等菜肴的重要食材之一。
后胸骨位于牛胸腹部的中段部位，刚好是肥瘦比例较均匀的部分，内部由肌肉、筋膜、脂肪、层层叠覆组成，和猪的五花肉的构造十分类似，适合略长时间烹煮，肉质肥美，有嚼劲。
2个
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉,而牛有四条腿,所以牛身上有4块牛腱子,四条腿上各一个,其中有2个前腱子和2个后腱子。