苗族牛角酒一般的度数是在50度左右。它是中国传统的粮食发酵酒类，使用苗族特有的饲料和生产工艺进行制作，从而得到浓郁的酒香和独特的口感。
由于苗族地区气候寒冷，他们在饮用牛角酒时需要保暖，因此更喜欢选择高度较高的酒类。但是，不同酿造工艺和地域的不同制作方法都会影响牛角酒的度数。但总体而言，苗族牛角酒是一种非常强劲的酒类，需谨慎饮用。
苗族牛角有丰富的象征意义。
首先，苗族牛角被视为多种神秘力量的象征，包括勇气、力量、智慧、丰收和幸福。
其次，苗族牛角还被看作是祖先和灵魂的象征，因为苗族人相信祖先和神灵居住在自然界中的各种物体中，而牛角是其中的一种代表。
此外，苗族人还把牛角作为宣传文化和社会意识形态的重要工具，将之作为集体荣誉和身份的象征。
因此，从以上角度来看，是非常丰富的，并且在苗族文化和民俗中扮演着重要的角色。
苗族牛角酒是中国贵州省苗族地区传统的白酒，属于浓香型白酒，多数酒精度数在30度左右。其酿制原料主要包括优良的高粱、糯米、绿豆和水等。制作过程中，采用传统工艺和特有的糟曲发酵技艺，使得酒液具有较高的浓香和醇厚口感，并具备长期贮存的优秀品质。在苗族传统民俗节日和婚丧嫁娶等庆祝活动中，牛角酒往往是必备佳酿，既具有浓郁的地域文化特色，又能满足当地人们对于美食美酒的追求。