1.将买回的鲜活草鱼，大约一斤左右，破肚清理胆肠内脏、刮去鳞皮切块，准备两三个萝卜，最好是红皮萝卜（味道更甘甜）用推盘推成细长条的萝卜丝、将青蒜切小段、红椒切丝、生姜切丝、干辣椒粉。
2.起锅放油将姜丝放入锅中，将鱼煎至皮色微黄，放入适量盐、料酒小心翻炒随后加水放入萝卜丝、青蒜段、红椒焖煮至熟，出锅前加放适量辣椒粉，汤汁要保持能做四、五碗冻鱼需要的份量，然后装碗。
3.一般煮一锅萝卜丝鱼用当地的海碗要装四五碗左右，一碗趁热当餐作下饭菜，四碗放入橱柜里做冻鱼，那时候还没有冰箱，只能让它自然冷却冻起来第二天、第三天食用。
材料：萝卜1个，香菜适量，食盐适量，生抽适量，白糖适量，白醋适量，香油适量。
步骤：
1. 萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入大碗中。
2. 香菜洗净，切成小段，放入萝卜丝上。
3. 在萝卜丝和香菜上均匀撒上食盐，然后用手抓匀，腌制10分钟。
4. 萝卜丝腌制好后，会出很多水，将水分倒掉。
5. 在萝卜丝和香菜上加入适量的生抽，白糖，白醋，香油，搅拌均匀。
6. 最后，将搅拌好的萝卜丝香菜放入密封罐中，放入冰箱冷藏一天即可。
注意事项：
2. 腌制过程中，要确保所有的萝卜丝都被调料覆盖，这样才能更好的入味。
3. 腌制好的萝卜丝香菜，最好在一周内吃完，以保证口感和营养。
萝卜中标是指在拍卖会、竞标会等活动中，以最高价或最合适的条件获得了竞标的物品或服务。萝卜中标这个成语的来由是因为古代拍卖时，竞价者会拿着一根长约一尺的萝卜，高举着示意出出价的意思。当最终竞拍者持有的萝卜高过其他竞拍者时，即为萝卜中标。今天，萝卜中标仍然被广泛应用于各种竞标活动，强调了胜利与成就的价值感。