一亩地每年能够生产2万斤牛蛙，按照市场价格，每斤10元计算。总的养殖效益就是40万元。除去成本，每年的净利润就是将近10万元。所以，养殖牛蛙无疑是赚钱的。
牛蛙养殖中出现肉露出来的情况，可能是由于以下几种原因：
1. 养殖密度过高：如果养殖池中牛蛙的密度过大，可能会造成它们之间的争斗，导致皮肤受伤，进而使肌肉露出。
2. 水质问题：水质不佳，如氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量过高，可能导致牛蛙皮肤受到腐蚀，引发皮肤疾病，使肌肉露出。
3. 营养不良：饲料中缺乏必要的营养成分，如维生素和矿物质，会影响牛蛙的健康，导致皮肤脆弱，容易受伤。
4. 病原体感染：细菌、真菌或寄生虫的感染也可能导致牛蛙出现皮肤问题，使肌肉露出。
5. 环境应激：环境变化过于剧烈，如水温、pH值的突然改变，可能导致牛蛙产生应激反应，影响其健康。
6. 管理不当：养殖过程中的操作不当，如搬运、筛选等过程中对牛蛙造成伤害。
解决这一问题的方法需要根据具体情况进行调整，可能包括优化养殖密度、改善水质、调整饲料配方、加强疾病防治和环境管理等措施。如果问题严重，建议咨询专业的牛蛙养殖专家或兽医进行诊断和治疗。
1 牛蛙养殖是一项潜力较大的养殖业，但是也存在一定的风险。
2 利润方面，牛蛙肉质鲜美，市场前景广阔，养殖成本相对较低，可以获得一定的利润。
但是市场价格波动较大，养殖技术水平不高也会影响利润。
3 风险方面，牛蛙养殖需要有专业的技术和经验，否则容易出现疾病或死亡，导致损失。
同时，市场价格不稳定，需做好风险防范措施。
延伸内容：在进行牛蛙养殖时，需要了解牛蛙的生长习性和环境需求，选取合适的养殖场地和养殖设备，制定科学的饲养管理方案，加强疾病防控，同时定期进行市场调研，了解市场行情，合理制定销售策略，以确保养殖效益和风险控制。