大连有黄鲫子鱼。黄鲫子鱼学名叫黄鰶，鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部，在我国南海、东海、黄海和渤海均有产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。
黄鲫子鱼可鲜销、制咸鱼干或鱼粉，用途很广泛，经济价值高，产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，并且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色
大连目前没有熊葱。熊葱是一种香草，常用于中餐和日本料理中，具有清香味和开胃功能。熊葱原产于日本，目前在中国市场上也比较受欢迎。但是，由于大连的气候和土壤条件与熊葱的生长需要不符合，因此大连目前还没有种植熊葱的生产基地。当然，可以通过网络等途径购买到熊葱进口商品。总之，虽然大连没有熊葱的产地，但市场上依然有着途径可以购买到这种美食材料。