天津糖皮是一种非常受欢迎的传统小吃,以下是它的制作方法:
材料:
- 中筋面粉150克
- 温水60毫升
- 食用油20毫升
- 熟糯米粉适量
- 白砂糖适量
步骤:
1. 将中筋面粉倒入盆中,慢慢加入温水搅拌,直至成面团。
2. 加入食用油继续揉搓至面团光滑。
3. 将面团分成小份,每个小份擀成一张薄饼。
4. 在薄饼上撒上少量熟糯米粉,折叠成长条状。
5. 用刀或剪刀剪成小块。
6. 取一小锅,倒入少量食用油,加热至六成热。
7. 将小块的面团放入锅中,用铲子不断翻炒,使其均匀受热。
8. 当面块开始发膨胀、表面开始变黄后,将白砂糖撒入锅中,不停地翻炒,糖会开始融化,并粘
用料 藕1节
木耳若干 有机菜花 半个
胡萝卜 半根
西芹 2根
蘑菇 四朵
八角5个
糖 适量 盐 适量
鸡粉 味精少许
花生带皮煮熟的 50克
1 菜花 蘑菇 胡萝卜 切片块后 开水 焯一下 断生即可 晾凉备用
2 花生 藕片 芹菜 也焯水 略火大 晾凉备用
3 锅里放油 八角 炝锅 待冒烟后 加入泡好的木耳 加糖 盐 然后加入刚才焯好的各种食材 大火翻炒几次 最后加入鸡精味精 即可 出锅 喜欢颜色亮的加入少许香油 拌一下
一盘色香味俱全的,素什锦就做好了