豆腐含蛋白最高，腐竹次之，千张最后。
豆腐丝(干) （蛋白质含量：57.7）
奶豆腐(脱脂) （蛋白质含量：53.7）
奶豆腐(鲜) （蛋白质含量：46.2）
腐竹 （蛋白质含量：44.6）
豆腐皮 （蛋白质含量：44.6）
千张[百页] （蛋白质含量：24.5）
关于豆制品营业执照经营范围可以包括但不限于以下几类：
1、豆制品、饮料、淀粉、淀粉制品的制造和销售。
2、豆油、豆制品的销售。
3、米粉、薯粉的加工和销售。
4、预包装食品和散装食品的销售。
5、农副产品的收购。
6、货物进出口业务。
7、房屋和机械设备的租赁。
苯甲酸钠是一种常见的防腐剂，但如果摄入过量，可能对人体造成伤害。在烹饪豆制品时，可以通过加热的方式去除豆制品里的苯甲酸钠。
因为苯甲酸钠是可溶于水的，所以在清洗豆制品时，可以充分浸泡并多次换水，然后进行充分的烹饪。此外，选择不含防腐剂的豆制品产品也是一个好方法。