黄豆400克辅料:卤水适量、辣椒粉适量、油适量、姜适量、蒜适量、麻油半勺、葱适量、鸡精半勺、香菜适量
做法:
第一步:黄豆提前几小时泡发,挑去不好的豆子。
第二步:黄豆分次加入料理机。
第三步:加水打成豆浆。
第四步:做好的全部豆浆倒入大锅里。
第五步:开火煮开。
第六步:准备好卤水。
第七步:烧开的豆浆关火,移开放凉到九十来度,用勺子慢慢沿着锅边开始点豆腐。
第八步:边点边观察,看看豆腐与浆分离。
第九步:渐渐的分离开来,豆浆开始变得澄清。
第十步:用筛子压一下豆腐周围,勺子盛出多余的水份。
第十一步:边盛水边压一下豆腐,让豆腐更紧实些,喜欢老的就多压一下。
第十二步:盛出豆腐。
第十三步:调料辣椒酱油的调制,辣椒粉和熟芝麻放碗里,姜蒜切细加入,加入烧热的菜籽油,加盐,鸡精,花椒油,鸡精等调制而成。
分
家庭调料的配置要根据个人口味和烹饪需求来搭配。以下是一些建议,可以根据实际情况进行调整:
1. 基础调料:盐、糖、生抽、老抽、醋、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、香油。这些调料是家庭烹饪中常用的,可以满足大部分炒菜和凉拌菜的需求。
2. 香辛料:五香粉、花椒粉、孜然粉、八角、草果、香叶、茴香籽、砂仁、桂皮等。这些香辛料可以给菜肴增添独特的风味,如炖菜、烧烤等。
3. 辣味调料:辣椒粉、辣椒油、郫县豆瓣、豆史、辣椒酱等。这些调料适合喜欢吃辣的朋友,可以用于炒菜、凉拌、炖菜等。
4. 甜味调料:蜂蜜、糖、甜面酱、南乳等。这些调料可以用于调制甜味食品,也可以参与调剂多种复合味型。
5. 酱油类:生抽、老抽、豆豉酱油、蚝油、鱼露、虾酱等。这些调料可以为菜肴增添浓郁的风味。
6. 调味品:味精、鸡精、蘑菇精、料酒等。这些调味品可以提升食物的味道,有的还可以去腥。
7. 油脂类:橄榄油、花生油、菜籽油、香油等。这些油脂可以用于炒菜、炖汤、凉拌等。
8. 其他调料:花椒、柠檬、芫荽、葱姜蒜等。这些调料可以用于炒菜、凉拌、炖菜等,增添菜肴的口感和风味。
综上所述,家庭调料的配置应该包括基础调料、香辛料、辣味调料、甜味调料、酱油类、调味品、油脂类和其他调料等。在配置调料时,可以根据个人口味和烹饪需求进行调整,使菜肴更加美味可口。
家庭主要财产包括:
1.夫妻双方婚前各自所有的财产;
2.夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产其中包括双方或一方劳动所得财产,双方或一方所得遗产或受赠的财产;
3.未成年子女的财产(其所有权属于子女,但父母有平等的管理权);
4、还包括父母、祖父母以至兄弟姐妹的财产。
家庭共有财产为共同共有财产,在家庭关系存续期间,共有人不分份额,共同享有所有权