1
先用洗洁精，将锅清洗干净。
2
擦干净锅中水分。
3
放在煤气中，将锅均匀加热。
4
锅中均匀放入植物油，注意：一定要全部擦到。
5
将锅中多余的油倒掉。
6
取一块肥肉，擦拭锅内，大概均匀擦2-3分钟即可。
7
用热水冲洗干净就可了。
8
如果此时不着急使用的话，可以擦一遍植物油，静置一晚上即可，以后每次正常使用就可以了。
油锅起沫往外溢，说明油温过高或食材带有水分。解决方法是先将油温适当调低，或者加入食用盐或豆腐渣等吸附材料。如果以上方法不能有效解决油锅起沫问题，可以使用泡沫清洗剂或确认锅底是否有食材残留引起，及时清洗油锅。同时，烹饪时应安全用油并注意火候，以避免油锅起沫造成烫伤和油污环境的情况发生。