是东南亚地的特色，马来西亚的“娘惹”就喜欢把斑斓叶加到食物之中，她们的做法是将斑斓叶打成汁或是用叶子包裹食物进行烹饪，煮好的食物会带着斑斓叶清透的色泽，和特有的清香味，相当诱人。“天然色素”斑斓叶的加入，让食客们既能感官色泽清透的外表，又能体验斑斓自带的清香口感。
新加坡
在新加坡，斑斓糯米糕是各喜庆场合出场率最高的糕点之一。此糕点外形分两层，上层为使用斑斓液染色的玉米面粉糊，下层为煮熟后的糯米饭，椰浆是这道糕点的重要食材，享用时可以明显感受到斑斓和椰子的香味。
斑斓芒果是一种外观色彩斑斓、口感多汁甜美的热带水果，主要分布在东南亚和太平洋群岛地区。其果实呈卵形或椭圆形，表面光滑，色泽鲜艳，有黄色、橙色、红色甚至带一些绿色的条纹。内部果肉黄色，肉质细腻多汁，口感爽口甘甜。斑斓芒果富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和保持健康。它不仅可以直接食用，还可以用来制作各种甜点、冰淇淋、果汁等美食。斑斓芒果是一种受到人们喜爱的时令水果，目前已经在全球范围内普及。