夏季
山竹是夏季的水果，一般在5-10月成熟，8-10月产量最高。而在部分地区，在5月份就开始成熟上市。市场上卖的山竹多数都是从泰国、马来西亚、菲律宾、缅甸等国家进口来的，其果皮厚、硬，外表近圆形，呈紫色，里面的果肉呈白色。
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考虑存放时间过久所致。 新鲜成熟的山竹壳一般是软的，且富有水分，而山竹壳的质地比较疏松，有很多孔隙，其中的水分容易流失，若是山竹壳变硬的话，多考虑是由于存放时间过久，其中水分大量流失而导致的，这样的山竹一般新鲜度较差。 外壳硬的山竹能吃吗3一般是可以吃的。
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外壳硬的山竹多是由于存放时间过久所致，如果没有变质的话，那么变硬的山竹还是可以继续食用的，只是相对来说口感会差一些； 但是如果变硬的山竹打开后