1.猪肚洗净、切块；淮山、茯苓、白豆蔻、红枣（去核）分别用清水洗净。
2.将猪肚、淮山、茯苓、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，加入白豆蔻及胡椒粉适量，再煲半小时，调味食用。
红薯叶是一种很好的绿叶蔬菜。
它可以提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促进新城代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解读等保健功能。
还可以使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
好处
白豇豆富含维生素B，胡萝卜素，烟酸，和植物蛋白
白豇豆含锰，铁，锌 ，硒，磷等微量元素，
豇豆蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维等营养元素丰富，可补充人体所需营养，保持充沛的精力，
坏处：一定要完全烹饪熟透以后再吃