手抓饼在夏天的时候由于天气热不好保存，可以用泡沫箱+冷冻冰袋保存。将冰袋提前在冰箱冷冻室冻凝结，准备一个密封的泡沫箱。将冰袋放在下面，上面可以放上手抓饼。最后盖上泡沫箱的盖子就可以了。这样放置一天都是没有问题的。
手抓饼需要保存在冰箱的冷藏室中，最好不要放在保鲜室中。
如果您想将手抓饼保存更长时间，建议将其保存在冰箱的冷冻室中。在冷冻室中，手抓饼可以保存数个月，甚至更久，但需要注意的是，冷冻后的手抓饼口感可能会不如新鲜的手抓饼那么好。
手抓饼、大饼、酱香饼和葱花饼都是中国传统的面食，它们在制作方法、口感和配料上有一些区别。
1. 手抓饼：手抓饼是一种薄而软的面饼，通常由面粉、水和盐制成。它的特点是可以用手轻轻撕开，然后夹入填料（如煎蛋、熏肉、蔬菜等），再卷起来食用。
2. 大饼：大饼是一种较厚的面饼，制作时使用的材料与手抓饼类似，但面团需要经过发酵。大饼通常比手抓饼更加有嚼劲，口感稍硬一些。它可以搭配各种配料，如油条、豆腐干、炒菜等。
3. 酱香饼：酱香饼是一种有层次感的面饼，制作过程中会在面团中加入豆沙或肉馅，并通过多次折叠、擀平再卷起来的方式制作而成。它的特点是口感松软，外层有一层薄薄的馅料，香气浓郁。
4. 葱花饼：葱花饼是一种以葱花为主要配料的面饼。制作时，将葱花撒在面团上，再将其擀平、折叠、擀平并烙制而成。它的特点是外层酥脆，内部有葱香味道。
总的来说，这些面食的区别主要在于制作方法和配料的不同，每种都有其独特的口感和风味。可以根据自己的喜好选择尝试不同的面食。