醉枣，又称酒酿枣，是一种具有浓郁中式风味的传统小吃。它的制作材料主要由酒酿及红枣组成，加入适量的糯米粉、白糖、桂花、芝麻等调味料，经过多道工序制作而成。
它呈圆形或椭圆形，既外焦里嫩，又甜中带酸，口感鲜美。它不仅可以作为一道甜点品尝，也被认为具有一定的保健功效，能够养血安神、健脾补气、润肠通便等作用。醉枣广泛流传于中国南北各地，成为了中国传统糕点文化的代表之一。
准备食材：大米、大枣、山药。
2. 将大米浸泡半小时，大枣泡至发起，山药去皮。
3. 用电饭锅煮米饭，放枣和山药，焖至水干。
4. 倒入锅内，继续焖至饭锅跳闸。
5. 拌匀米饭、枣、山药，淋入米酒。
6. 醉枣不仅在药理学方面有效果，在日常饮食中同样有很高的价值。
这个醉枣酒放多了，可以试着把醉枣风晾一下，最好是在阴凉的地方，这样就可以把酒味走一下，然后试着吃看怎样就可以了。