因辖区内有漕渠“丈八沟”而得名。漕渠系唐天宝元年（742年）韦坚开凿的人工河，因河道深一丈、宽八尺，故名。
丈八街道，隶属于陕西省西安市雁塔区，地处雁塔区西部。东邻电子城街道，南接长安区郭杜街道，西连鱼化寨街道，北以南二环路为界与莲湖区土门街道相望，总面积28.4平方千米。
丈八沟，位于西安市雁塔区丈八街办，如雷贯耳，今已无沟，村落已拆，独剩“丈八沟宾馆”坐镇于此，孤守盛名。此地隋唐即为游览胜地，杜甫有诗《陪诸贵公子丈八沟携妓纳凉晚际遇雨二首》。宋人张礼《游城南记》:“京兆西南一十五里有丈八沟，乃滗河岸最深处，长杨高柳，莲荷花圃，竹径稻腾，为胜游之地。”