三级检查指：自检、互检、交接检。在土建工程或安装工程中的三检即为“自检、交接检、专项检”，而在装饰装修工程中的三检即为：“自检、互检、交接检”。
1、自检：操作工人在施工过程中，按施工技术交底及有关规范要求，随时进行自我检查并整改的过程；
2、互检：同班组操作工人，在操作过程中，按技术交底及有关规范要求，随时进行他人质量检查并整改，检查组织由班组长领导；
3、交接检：上道工序的施工班组完工后下一道工序将继续操作的施工班组进行交接检查验收，交接检，由项目工程师组织。
在中国，为了确保工地食堂的卫生安全，需要按照相关法律法规办理卫生许可证。以下是办理深圳工地食堂卫生许可证的流程：
1. 了解相关法律法规：首先了解《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，了解办理卫生许可证的具体要求。
2. 进行卫生设施建设和整改：按照法规要求，对食堂的设施、设备、布局等进行整改，确保符合卫生标准。
3. 提交申请材料：准备以下申请材料：
• 申请表：填写完整的《深圳市食品经营许可证申请表》。
• 身份证明：提供法定代表人或负责人的身份证复印件。
• 场地证明：提供场地租赁合同或产权证明复印件。
• 食品从业人员健康证：所有从业人员需要持有有效期内的健康证。
• 食品经营场所平面图：提供食堂的平面布局图，标明功能区、设施设备等。
• 卫生管理制度：制定食品安全、卫生、消防等方面的管理制度。
• 营业执照：提供营业执照复印件。
4. 提交申请材料至当地市场监管局：将上述申请材料提交至深圳市市场监管局或其指定部门。
5. 接受现场审查：市场监管局工作人员会进行现场审查，确保食堂卫生设施符合要求。
6. 领取卫生许可证：审查通过后，领取《深圳市食品经营许可证》（即卫生许可证）。