广东生蚝最常见的家常做法是清汁蒸。首先将生蚝洗净，放入盘中。配以葱姜花椒等调味品淋上料酒和酱油，少量糖后加入适量清水，放入蒸锅，蒸15分钟至熟热即可食用。这种做法简单易学，不仅保持了生蚝的营养和鲜味，也增加了微量元素和蛋白质的摄入。此外，还可根据个人口味加入适量的蒜末或胡椒粉等，更具风味。
以下是在广东生长的几种常见蘑菇：
1. 鸡枞菌：又名鸡肚菌，外形似鸡腿，白色肉质，质地鲜美，是一种高档食用菌，常用于制作海鲜汤、烩菜和炒菜等。
2. 口蘑：外形小巧玲珑，呈象牙白色，肉质细嫩，口感丰富，是一种罕见佳品。常用于炖、烩、煲汤、炒等方式来烹饪。
3. 鸡腿菇：又名凤尾菇，形状像鸟的翅膀或鸡腿，口感爽滑，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。常用于烧汤、炒菜等菜肴中。
4. 香菇：外形圆拱形，肉质鲜美，味道浓郁，富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，是常用食材之一。适宜用来煲汤、炒菜、拌菜等。
以上是在广东地区生长的一些蘑菇种类，但其中部分可能不易栽培或野生资源受到保护，建议采购食用的蘑菇品种时要注意合规。