帝王蟹蟹尾处理方法很简单，首先把螃蟹的脖子和头部分离，然后用刀子将脖子从大舌骨分离开来。切开腿部连接器后，取出内脏，清理干净。
蟹尾部分先煮至浅红色，再用冷水浸泡半小时，让其吸收冷水减少硬度，然后入锅加热翻煮三至四分钟，取出放入凉水中，拆去蟹壳可食。可蘸上蒜泥、醋等佐料食用，味道鲜美。
以身体巨大著名的帝王蟹，其身肉自然也相对较多。据了解，帝王蟹肉味鲜美，营养丰富，可谓是天然的美味佳肴。蟹肉主要由蛋白质和脂肪组成，含有大量的矿物质和微量元素，尤其是锌、硒等对人体健康非常重要的元素。不过，需要注意的是，由于帝王蟹价格较高，许多商家为了赚取高额利润，会添加大量的水分来掺杂蟹肉，导致蟹肉的质量受到影响。