据我所知，赣州富士康是一家大型电子制造企业，经常需要进行连轴转产并且生产线运转时间较长。因此，赣州富士康应该设有夜班以保证生产效率与生产要求。不过具体夜班员工的工作制度和时间还需要根据企业的具体情况而定。如果您想加入赣州富士康，建议您前往企业的官方网站或直接联系企业人力资源部门咨询相关信息。
目前没有确切的信息表明赣州富士康正在招聘师级人员。但根据富士康的招聘信息和历史记录，富士康在业务扩展和发展期间通常会招聘各种级别的人员，包括师级人员。因此，如果您有相关技能和经验，可以关注富士康的官方招聘渠道并提交申请。